Rkatsiteli-Chardonnay

białe wytrawne

Wino białe wytrawne o charakterystycznym jasnosłomkowym kolorze. Wino o pięknym bukiecie z dominującą nutą melona i jabłka. W smaku świeże, nadzwyczajnie lekkie i harmonijne.

Ręczny zbiór dojrzalszych kiści. Po oddzieleniu od szypułek jagody są schładzane do temperatury 4-6°C, a następnie delikatnie tłoczone w prasie pneumatycznej o kontrolowanym nacisku. Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze (15-18°C). Gdy fermentacja zostanie ukończona, wino zostaje przelane do innej kadzi ze stali nierdzewnej w celu dalszego oczyszczania. Wino butelkowane kilka miesięcy po winobrani